Сайт использует cookie, если вы не хотите, что бы они обрабатывались, вы можете покинуть сайт, или выключить обработку cookie в настройках вашего браузера.
Закрыть
МБДОУ детский сад «Солнышко» села Казаки комбинированного вида Тел.: 8(47467)9-60-01
E-mail: dousolnyshkokazaki@mail.ru

Муниципальное бюджетное дошкольное образовательное учреждение детский сад «Солнышко» села Казаки комбинированного вида Елецкого муниципального района Липецкой области

Солнышко

Решаем вместе
Не можете записать ребёнка в сад? Хотите рассказать о воспитателях? Знаете, как улучшить питание и занятия?
Организация питания в МБДОУ

Когда малыш начинает  посещать дошкольное учреждение, одним из главных вопросов, которые беспокоят родителей – это правильное питание в детском саду. Перед поступлением ребёнка в детский сад родителям рекомендуется приучить его к тем блюдам, которые чаще дают в детском саду, особенно если дома он их до этого не получал.  Если ребёнок не умеет или не хочет, есть самостоятельно, первое время воспитатели кормят его, иногда даже после того, как остальные дети закончат еду. Если ребёнок отказывается от пищи, ни в коем случае его не кормят насильно. Дабы ещё больше не усилить отрицательное отношение к пище и к пребыванию в детском саду.

Правильное питание – это основа длительной и плодотворной жизни, залог здоровья, бодрости, гарантия от появления различных недугов. Поэтому в плане работы детского сада вопрос о правильном питании занимает одно из важнейших мест.

В детском саду питание организовано в групповых комнатах. Весь цикл приготовления блюд происходит на пищеблоке. Пищеблок на 100% укомплектован кадрами. Помещение пищеблока размещается на первом этаже, имеет отдельный выход.

Транспортирование пищевых продуктов осуществляется специальным автотранспортом поставщиков. 

Одна из главных задач, решаемых в ДОУ, – это обеспечение конституционного права каждого ребенка на охрану его жизни и здоровья.

Здоровье детей невозможно обеспечить без рационального питания, которое является необходимым условием их гармоничного роста, физического и нервно-психического развития, устойчивости к действию инфекций и других неблагоприятных факторов внешней среды. Кроме того правильно организованное питание формирует у детей культурно-гигиенические навыки, полезные привычки, так называемое рациональное пищевое поведение, закладывает основы культуры питания.

Питание дошкольников удовлетворяет физиологические потребности детей  в основных пищевых веществах и энергии. В нашем районе все дошкольные учреждения работают в режиме 10,5 часов, где суточный рацион питания состоит из завтрака, обеда и полдника. При составлении перспективного меню учитываются и совмещаются одновременно физиологические нормы питания для детей разных возрастов и финансовые средства, выделяемые в день на каждого ребёнка независимо от состояния его здоровья (в нашем районе это составляет 70 руб.)

Основой организации питания детей в ДОУ является соблюдение рекомендуемых наборов продуктов и рациона питания. Эти наборы включают в себя основные группы продуктов, позволяющих удовлетворить физиологические потребности дошкольников в основных пищевых веществах и обеспечить их необходимой калорийностью. К таким продуктам относятся: мясо, мясные продукты (включая птицу), рыба и яйца – источники белка, жира, витаминов А и В12, минеральные вещества: железа, цинка и др.; молоко и молочные продукты - источники белка, кальция, витаминов А и В2; сливочное и растительные масла – источники жирных кислот, витаминов А и Е; хлеб, хлебобулочные изделия, крупы и макаронные изделия – носители углеводов (крахмала как источника энергии), пищевых волокон, витаминов В1, В2, РР, а также железа, магния, селена; овощи и фрукты – основные источники витаминов С, Р, бета-каротина, калия, пищевых волокон, органических кислот; сахар и кондитерские изделия.

 Питание осуществляется в соответствии с примерным 10-дневным меню, разработанным отделом образования администрации Елецкого муниципального района, согласованным с Роспотребнадзором. 

В рационе детей ежедневно

  • на завтрак – молочные каши, омлеты, бутерброды, чай, какао;
  • на второй завтрак – соки, витаминизированные напитки или свежие фрукты;
  • на обед – первые блюда, гарниры и вторые горячие мясные или рыбные блюда, напитки;
  • на полдник – выпечка, творожные блюда, молочные супы, каши, яйца, салаты из отварных овощей.

За основу составления примерного 10-дневного меню положены среднесуточные нормы питания на одного ребенка в день. Приготовление блюд для детей ДОУ осуществляется на основании технологических карт, где указана рецептура блюд, технология приготовления, температура подачи блюда, требования к качеству готового блюда, пищевая и энергетическая ценность.

Контроль за организацией питания в ДОУ


Организация питания в МБДОУ детский сад «Солнышко» с.Казаки комбинированного вида осуществляется на основании документов:

  • Федерального  закона  №27-ФЗ от 29.12.2012 года «Об образовании в Российской Федерации» с изменениями от 17.02.2021 г;
  •  СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения»;
  •  Постановления  главного санитарного врача РФ от 28.09.2020 года №28 «Об утверждении санитарных правил СП 2.4.3648-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодежи»;
  • Методических рекомендаций  МР 2.4.0179-20 "Рекомендации по организации питания для обучающихся общеобразовательных организаций".

Прием пищевых продуктов и продовольственного сырья в детский сад осуществляется при наличии документов, подтверждающих их качество и безопасность. Продукция поступает в таре производителя (поставщика). Документация, удостоверяющая качество и безопасность продукции, маркировочные ярлыки (или их копии) хранятся до окончания реализации продукции. Входной контроль поступающих продуктов осуществляется кладовщиком. Результаты контроля регистрируются в журнале бракеража скоропортящихся пищевых продуктов, поступающих на пищеблок, который хранится в течение года. Не допускаются к приему пищевые продукты с признаками недоброкачественности, а также продукты без сопроводительных документов, подтверждающих их качество и безопасность, не имеющие маркировки. 

Готовая пища выдается только после снятия пробы и соответствующей записи в журнале результатов оценки готовых блюд. Организация питания постоянно находится под контролем администрации. Контроль качества питания и санитарно-гигиеническое состояние пищеблока осуществляют заведующий, медсестра, повар детского сада. Учреждение постоянно проходит проверки Роспотребнадзора, Отдела образования Елецкого муниципального  района. Результативность работы ДОУ в течении времени функционирования детского сада признается удовлетворительной.


Медицинский контроль за питанием в МБДОУ включает:

  • контроль за качеством поступающих продуктов;
  • контроль за условиями хранения продуктов и соблюдением сроков реализации;
  • контроль за технологией приготовления пищи и качеством готовых блюд (бракеражная комиссия);
  • санитарно-эпидемический контроль за работой пищеблока и организацией обработки посуды, кухонного инвентаря;
  • контроль за соблюдением правил личной гигиены сотрудников и их здоровья.


В детском саду имеется вся необходимая документация по питанию, которая ведется по форме и заполняется своевременно.

Примерное десятидневное меню (возрастная категория от 1 до 3 лет) 2021г.
Примерное десятидневное меню (возрастная категория от 3 до 7 лет) 2021г.
Постановление администрации Елецкого муниципального района о мерах по организации питания детей в ОУ 2020 г.
Постановление об организации питания в 2021г
Прказ об организации питания №1 от 11.01.2021г.
Постановление администрации Елецкого муниципального района о мерах по организации питания детей в ОУ во 2 половине 2021 г.
Программа производственного контроля 2021г.-2
Ссылки
Поиск
Анонсы
Анонсы отсутствуют
Оставить отзыв
Контакты
Заведующая
8(47467)9-60-01
svetlanamalyavina48@gmail.com

Контакты учреждения

8(47467)9-60-01
Портал Госуслуг Памятные даты военной истории



0+
X

Карта сайта

X

Обновления сайта

в текущем месяце

X

Оставить отзыв

X

Праздники

в текущем месяце